Pasta Faella fra Italiu (Campania)

Pastificio Faella Pasta / nudhlur fra Kampaniu

Pastificio Faella Pasta / nudhlur fra Kampaniu

Pastificio Faella var stofnadh aridh 1907 af Gaetano Faella. Hann helgadhi sig likama og sal alda list i Gragnano. Thekking a thvi hvernig a adh bua til gott durum hveiti semolina pasta. Aridh 1919, undir stjorn sonar sins Mario Faella, flutti litla fyrirtaekidh Pastificio Faella i nuverandi hofudhstodhvar sinar a Piazza Marconi, betur thekktum sem Piazza S. Leone. Pastificio Faella er haldidh afram i dag af barnabornunum medh obreyttri astridhu, kunnattu og skuldbindingu.
Thokk se fornri sogu pasta hefur nafnidh Pasta di Gragnano veridh vidhurkennt a evropskum vettvangi sem verndadha landfraedhilega merkingu (PGI) sidhan i oktober 2013.

Pasta / nudhlur fra Pastificio Faella

Pasta / nudhlur fra Pastificio Faella

Lif Mario Faella, sonar stofnandans Gaetano, var algjor fornfysi, langt fra pompi og stodhugri hollustu vidh vinnu.
Medh odrepandi vilja vann Mario Faella a hverjum degi fyrir Gragnano og ibua Gragnano. Medh nadh og naergaetni serfraedhings og naudhsynlegu vidhhorfi til adh na settu marki.
Fra Don Mario kemur otaemandi arfleifdh personulegrar reynslu fra aratuga vinnu i pastaheiminum.
I samraemi vidh hefdhir framleidhir Pasta Faella daemigerdh Gragnano form eins og candele (sem krefjast allt adh 60 klukkustunda haegfara thurrkunar) og verndar liffraedhilegan fjolbreytileika medh thvi adh nota sogulegt italskt korn eins og Senator Cappelli (notadh fyrir serstaka logun paccheri og spaghetti).

Medh virdhingu fyrir umhverfinu er hver pakki af Pasta Faella ur postulinspappir, fullkomlega endurvinnanlegur samkvaemt Aticelca® 501 vottuninni.

Pasta / nudhlur fra Pastificio Faella