hlynsirop

hlynsirop

Safi sykurhlyntrjaa hefur lengi veridh unninn i sirop og er thekktur sem natturulegur stadhgengill sykurs. Hlynsiropidh er fjolhaeft. Hvar sem hunang edha sykur er notadh ma nota hlynsirop i stadhinn. Og hlynsirop er lika notadh i bragdhmikla retti, eins og i salatsosu, til adh marinera kjot edha einfaldlega medh beikoni i morgunmat. Uppskeran er takmorkudh vidh lok februar fram i april. Naeturnar eru enn kaldar og a daginn hitnar jardhvegurinn haegt og rolega af solargeislum. Tha breytist sterkjan sem hefur safnast fyrir i trjanum i sykur. Svo adh uppskera siropsins geti hafist. Uppskeran er frekar einfold og hefur ekkert breyst i gegnum arin. Hlyntren eru borudh og krani settur beint inn i tredh thannig adh hlynsafinn getur flaett beint i fotu edha nadh i sofnunarilat medh slongum. Til adh na vidheigandi uppskeru a hverju ari aetti ekki adh taka meira en fjorutiu litra a hvert tre. Til adh fordhast gerjun verdhur thu adh byrja fljott adh bua til hlynsirop. Thetta er gert medh thvi adh sjodha safa hlyntresins yfir eldi i sirop. Fyrir hvert tre sem gefur fjorutiu litra af safa faest einn litri af siropi eftir adh thadh hefur sodhidh nidhur.

Ponnukokur medh hlynsiropi og avoxtum

hlynsirop

Flokkun hlynsirops er maeld medh ljosgeislun thess. Sem i Kanada flokkast sem her segir: ljos, midhlungs, gulbrunt og dokkt. Besta hlynsiropidh medh 60,5 -75 prosent ljosgjafa er Light. Thetta thydhir adh thvi lettara sem hlynsiropidh er, thvi betri gaedhi og thvi fyrr sem hlynsiropidh var uppskoridh. Thadh er lika aukaljosaflokkunin, medh ljosgeislun upp a 75 - 100 prosent, sem er adheins seld i Kanada.I Bandarikjunum eru gaedhastigin adhgreind fra haesta gaedhaflokki, ljosgult, i gegnum medhalgult til laegsta gaedhastigsins , dokk gulbrunt. Her i Evropu eru gaedhastigin allt fra AA - extra ljos til D - dokkt. I Evropu er hlynsirop adheins faanlegt fra gaedhastigi A - ljos.