Jardhsveppakonur
Hagaedha trufflusulta fyrir finlegt bragdh og langa geymsluthol i eldhusi matvoruverslana.
Trufflusulturnar okkar bjodha ther upp a oyggjandi ilm finna truffla vidh fingurgomana avallt. Hvort sem um er adh raedha heilar trufflur, trufflusneidhar edha trufflubita - i urvali okkar af trufflusultum finnur thu hagaedha vorur fyrir fjolbreytta notkun. Trufflusultur eru tilvaldar til adh finpussa pasta, risotto, kjotretti edha sosur. Uppgotvadhu ljuffengu trufflusulturnar okkar nuna og faerdhu ekta trufflubragdh inn i eldhusidh thitt.
Plantin trufflu birgir fra hjarta Provence
Aridh 1930 stofnadhi Marcel Plantin PLANTIN husidh medh adhsetur i hjarta Provence.
Fra stofnun thess hefur fjolskyldufyrirtaekidh hasladh ser voll sem staersti birgir jardhsveppa i ollu Frakklandi.
Aridh 1986 tok Herve Poron vidh PLANTIN fyrirtaekinu og throadhi fyrirtaekidh afram. Hann flytur serstaka serfraedhithekkingu til utlanda fra Bandarikjunum til Japans um Singapur edha Sameinudhu arabisku furstadaemin. Christopher Poron og sonur hans Nicolas Rouhier halda afram starfi Marcel Plantin af astridhu i dag.
Thekktir matreidhslumenn eins og: Joel Robuchon, Benoit Violier og Yannick Alleno hofdha allir til House of Plantin og bjodha upp a jardhsveppur og villisveppi i glaesilegri franskri matargerdh.
hofundarrettur texti: truffe-plantin.com
Saga jardhsveppa
Saga jardhsveppa naer aftur til forna. A timum Grikkja og Romverja var trufflan metin fyrir astardyggdhir sinar og atti sinn stadh a ollum helstu hatidhum.
A midholdum var trufflan talin satanisk edha vond vegna svarta litarins og vaxtar nedhanjardhar. Og thess vegna hefur thadh gleymst.
Vakningin, nokkrum aratugum sidhar, kom i gegnum domstol pafana i Avignon, i Vaucluse-deildinni. Their budhu folki i veislur sinar og baru fram trufflur.
A 19. old nadhi trufflan gullold. Phylloxera eydhilagdhi flestar vingardha Evropu. Eins hraedhilegt og thadh var fyrir vingerdharmenn, hefur thadh veridh blessun fyrir jardhsveppusafnara. Vegna thess adh falllandidh var tilvalidh til adh raekta jardhsveppur.
hofundarrettur texti: truffe-plantin.com
