Blinis panna, ur stali, Ø 120mm, 2,5mm a haedh

De Buyer blinis pannan er tilvalin til adh steikja blinis og litlar crepes edha ponnukokur. Serstaklega sterka stalidh er hentugur fyrir hagaedha hitaplotur og einnig fyrir mikla notkun; aflogun er nanast omoguleg. Samfelld, einsleit thykkt stalveggsins gerir fullkomna hitaleidhni kleift. Extra stodhugt flatt handfang er mjog traust hnodhadh vidh ponnuna. Thadh er beygt a la Francaise. Thetta tryggir akjosanlegan grip an thess adh threyta ulnlidhinn - ohadh thvi hvort ponnuna er gripidh adh nedhan edha ofan. De Buyer jarnpanna er omissandi til adh bruna og grilla mat. Thegar jarnpannan hefur nadh hita yfir 140°C lokar hun matnum a yfirbordhinu thar sem natturulegur safi matarins karamellis (Maillard hvarfidh). Skorpan sem myndast kemur i veg fyrir adh raka gufi upp. Maturinn verdhur brunn og stokkur a yfirbordhinu og helst mjukur og safarikur i midhjunni. Fullkomidh til adh steikja kjot og kartoflur og bua til stokkar crepes og gomsaetar eggjakokur! Vinsamlegast athugidh adh de Buyer jarnpanna er kryddudh adhur en hun er notudh i fyrsta skipti. Steikja verdhur stalponnu. Thegar thadh er notadh verdhur thadh svart. Thvi meira sem ponnu hefur veridh notudh, thvi betra er eldunarferlidh; thvi svartara sem thadh er, thvi minna klistradh er thadh. Ekki ma nota uppthvottavelar og hreinsiefni.