De Cecco Zita, Makkaronur, 4 (6) mm, 24 cm a lengd, nr.18

Zite, einnig thekktur a stadhnum sem Boccolotti, kemur upphaflega fra Sudhur-Italiu, serstaklega Napoliska svaedhinu. Their hafa ilanga, kringlotta, gototta logun, 7 mm i thvermal og eru a bilinu 1,10 til 1,20 mm a thykkt. Zite, eins og di Candele, er brotidh i oreglulega bita fyrir matreidhslu. Thau eru tilvalin i ofnretti, en einnig er haegt adh bera thaer fram medh bragdhgodhum sosum: medh kjot- edha fiskisosum, medh kryddudhum sosum edha medh bragdhgodhum ostum eins og pecorino, provolone edha caciocavallo. En thaer bragdhast lika vel thegar thaer eru bornar fram graenmetisaetur, t.d. B. medh graenmetis tomatsosum, medh pepperoni, eggaldin og kurbit.