2019 Le Merlot, Merlot, barrique, thurrt, 14,5% rummal, Chateau du Donjon

Rikulegt Merlot medh ilm af villisveppum, lakkris og sma vanillu. Var throskadhur a fronskum og ameriskum eikartunnum. Hugmyndafraedhi Jean og Caroline Panis er adh framleidha fullfylling, akaflega avaxtarik vin ur throskudhum thrugum sem gefa litidh upp a sig ur umhverfisvaenni raektun. Minervois er fraegur fyrir kroftug en glaesileg raudhvin, sem eru undir ahrifum fra Midhjardharhafs-Atlantshafsloftslaginu. Chateau du Donjon a einnig nokkrar vinekrur i AOC Cabardes, sem stadhsett er vestan vidh Minervois, sem, taeplega 600 hektarar, er ein su minnsta og othekktasta i Languedoc.