Karfaflok, 2 - 5 flok

Eins og nafnidh gefur til kynna einkennist karfinn af sterku, gullraudhu skinni sinu. Adh medhaltali er hann um 40 sentimetrar adh lengd en getur lifadh i allt adh 75 ar og naer tha mesta lengd upp a einn metra og 15 kilo likamsthyngd. Karfinn er veiddur i taeru sjonum a Islandi. Vatnidh umhverfis eyjuna er einstakt vistkerfi. Vegna fundar naeringarriks Graenlandsstraums og hlyja Golfstraumsins vex karfinn vidh bestu adhstaedhur. Sjalfbaer nyting natturuaudhlinda er serstaklega mikilvaeg. Karfinn veidhist vidh Island allt aridh um kring og er thvi faanlegur i jofnum gaedhum ohadh arstidh. Bragdh Sterkt, hvitt og safarikt hold karfans er einstaklega vidhkvaemt medh orlitidh hnetubragdh. Handflokudhu 80 g skammtarnir eru fullkomnir til adh steikja, gufa edha elda i ofni. Audhvelt er adh utbua fastholda fiskinn og skammtarnir af nakvaemlega somu staerdh gera allt serstaklega adhladhandi. Abending: Bragdhmikidh krydd og medhlaeti eru fullkomin vidhbot vidh orlitidh hnetubragdh fisksins.