Lax Rillettes, Groix og Nature

Handgerdh laxa rillette medh orlitilli keim af reyktum laxi fra Frakklandi. Laxarilletturnar fra Groix og Nature eru gerdhar a eyjunni Groix i Atlantshafi ur stadhbundnu hraefni. Thessi lax rillette er tilvalin sem smurdh a skorpu baguette edha ciabatta. Adh odhrum kosti boridh fram a volgum blinis, asamt fersku sumarsalati. Thessi orlitidh bleika laxa rillette einkennist af finni og rjomalogudhu uppbyggingu. Sannkolludh bragdhupplifun sem fordrykkur medh ljuffengu lettu kampavini, thu getur byrjadh vel heppnadh kvold medh vinum. Vidh framleidhslu er thess gaett adh stydhja vidh stadhbundnar, litlar utgerdhir vidh val a hraefni og vill fyrirtaekidh radha ibua eyjarinnar til starfa til adh skapa thar storf. Groix and Nature er fjolskyldurekin nidhursudhuverksmidhja medh adhsetur a eyjunni Groix i Atlantshafi. Thar hefur veridh framleitt fjolbreytt urval af nidhursodhnum fiski, rillettes, supum og serrettum i 21 ar.