Ragu traditional alla Bolognese, 200g, Appennino

Anaegjuhlutur fra Appenines milli Modena og Bologna i glasi. La Dispensa di Amerigo er thekkt ut fyrir landamaeri fyrir handsmidhadh godhgaeti, medh hjalp theirra getum vidh tofradh fram la dolce vita a diskinn okkar hvenaer sem er og a algjorlega frumlegan hatt. Margir smekkvisir deila um ONE Bolognese uppskriftina. Helstu hraefnin eru oftast selleri, gulrot og hakk. Thadh er hardhlega deilt um hlutfall nautahakks edha svinakjots, hvort sem thadh er hreinsadh medh ansjosu, kjuklingabitum edha einfaldlega medh beikoni. A endanum raedhur bragdhidh. Hins vegar var thadh i raun La Dispensa di Amerigo sem var fyrst til adh leggja inn uppskrift adh Ragu alla Bolognese hja vidhskiptaradhinu i Bologna. Thessi hefdhbundna uppskrift er enn framleidd i Romana i dag eins og hun var tha, medh lifraenum tomotum fra Po-dalnum og extra virgin olifuoliu fra Paganelli oliuverksmidhjunni i Santarcangelo. Sem og medh graenmeti fra Medicina.