Liquid Flavor, eftir Heiko Antoniewicz

Liquid Flavor er fljotandi krydd sem er buidh til ur natturulegum hlutum. Thadh eykur og eflir innbyggt bragdh matarins, stydhur vidh fimmta bragdhskyn umami og skapar einnig kokumi-tilfinningu (japanska ordhidh fyrir fylling) edha fyllingu i munni. Natturuleg bragdhbaetandi efni finnast i nanast ollum matvaelum og eiga ser langa hefdh. Til daemis soja- edha fiskisosa ur asiskri matargerdh edha garum Romverja. Lykopenidh sem er i uppskriftunum okkar (sem er natturulega i miklu magni, til daemis i tomotum) thjonar einnig sem andoxunarefni og fangar sindurefna. Skammtar: eins og oskadh er. Notkun: a ollum svidhum - fra bragdhmiklu til saetu og fyrir hverja tegund af matargerdh og matreidhslutaekni; thadh er hentugur fyrir bakstur, thar a medhal braudh; leggur akjosanlega aherslu a ilmsamraemi kjot- og fiskmatargerdhar.Saltinnihald rettanna ma minnka adh miklu leyti.