Extra virgin olifuolia, Valderrama, 100% Hojiblanca

Mjog milt, orlitidh saett bragdh medh keim af graenum vidh og daemigerdhu eftirbragdhi oliu. Mjog gott fyrir sterka gazpachos, tomatsalat, kjot, kjotretti og sterkar tegundir af fiski. Afi Jose M. Valderrama stofnadhi fyrstu olifuoliuverksmidhjuna aridh 1920 a lodh fjolskyldunnar i Montilla, 50 km nordhaustur af Cordoba. I dag thekur eignin 273ha medh 75.000 olifutrjam. Asamt velvirkja hugsadhi Jose Valderrama upp byltingarkennd ferli til adh vinna olifuoliu sem leiddi til byggingu alveg nyrrar framleidhsluadhstodhu. Thadh tekur varla 45 minutur fra olifuuppskeru adh fyrsta flaedhi af ferskum olifusafa, sem tryggir hamarks ilm og bragdh.