GOURMET VERSAND
kosarica za kupovinu
prazan
Kundenkonto Button Prijava
korisnicki racun
Prijava za kupce x
Stanje narudzbe podsjetiti
> Azijska i etnicka hrana > Umaci od soje

Umaci od soje

Otkrijte dubinu umamija s nasim vrhunskim soja umacima.

Umaci od soje Nasi soja umaci cine temelj autenticne azijske kuhinje, a odlikuju se rucnom pripremom i dugim razdobljem sazrijevanja. Od klasicnih japanskih shoyu sorti do snaznih, tamnih soja umaka, nudimo izbor koji svakom jelu daje savrsenu slanu dubinu - bilo da se radi o sushiju, specijalitetima przenim u woku ili modernoj fuzijskoj kuhinji. Oslanjajte se na cistocu sastojaka i punu aromu nasih soja umaka kako biste svojim jelima dali profesionalnu zacinjenost i primamljivu boju.

Nasi soja umaci cine temelj autenticne azijske kuhinje, a odlikuju se rucnom pripremom i dugim razdobljem sazrijevanja. Od klasicnih japanskih shoyu sorti do snaznih, tamnih soja umaka, nudimo izbor koji svakom jelu daje savrsenu slanu dubinu - bilo da se radi o sushiju, specijalitetima przenim u woku ili modernoj fuzijskoj kuhinji. Oslanjajte se na cistocu sastojaka i punu aromu nasih soja umaka kako biste svojim jelima dali profesionalnu zacinjenost i primamljivu boju.

  • Povijest soja umaka

    Ljudi u istocnom i zapadnom svijetu stoljecima traze bolje nacine za ocuvanje hrane. Kroz iskustvo otkrivaju da koristenje soli ne samo da cuva okus, vec ga poboljsava.
    U drevnoj Kini, konzervirana hrana i njeni zacini bili su poznati kao jiang - mozda preteca onoga sto danas poznajemo kao soja umak. Razlicite vrste jianga su se pravile od mesa, plodova mora, povrca i zitarica. Od tih sastojaka zito je bilo najdostupnije i lakse za obradu, pa se jiang, napravljen od soje i psenice, brze razvio. Proces proizvodnje ove zitarice jiang s vremenom se prosirio iz Kine u Japan i druge susjedne zemlje. Kaze se da danasnji soja umak potjece od ovog zacina.
    Sredinom 17. stoljeca ovdje je uveden proces pravljenja prirodno kuhanog soja umaka koji se prosirio po cijeloj zemlji.


    autorsko pravo tekst: kikkoman.eu

  • Kikkoman soja umaci


    autorsko pravo fotografija: kikkoman.eu