> Proizvodi od zitarica - tjestenina - brasno > Pasta Sassella - svjeza talijanska tjestenina i rezanci

Pasta Sassella - svjeza talijanska tjestenina i rezanci

za savrseno uzivanje u svjezim rezancima i tjestenini

Pasta Sassella - svjeza talijanska tjestenina i rezanci Tagliarini, spagetini, fettuccini, fagotti, angnolotti, panzerotti, pappardelle itd.
Pasta Sassella - svjeza talijanska tjestenina i rezanci za savrseno uzivanje u svjezim rezancima i tjestenini

Tagliarini, spagetini, fettuccini, fagotti, angnolotti, panzerotti, pappardelle itd.

  • Tjestenina Sassella

    Svjeza tjestenina iz Rheinbacha

    Giorgio i Francesco Tartero otvorili su vlastiti talijanski restoran u Bonn-Kessenich 1. srpnja 1983. godine. Nakon raznih pozicija u hotelijerstvu i ugostiteljstvu, braca su ostvarila svoj san o neovisnosti preuzevsi etablirani Amigo i razvili ga u cuvenu Sassellu. Obojica su rodena u Sondriu u Lombardiji, tamo su kao mladi pohadali hotelijersku skolu, au Njemacku su dosli 1973. (Giorgio) i 1981. (Francesco).
    Francesco je uglavnom kuhao jela od svjeze tjestenine po ocevim starim receptima - rucno, koristeci iskljucivo krupicu od durum psenice i svjeza jaja. Giorgio je neponovljivo sluzio, organizirao, prodavao i pazio na goste. Zajedno nastavljaju razvijati svoju kuhinju i, unatoc golemom uspjehu i kolicini posla koji su obavili sa Sassellom, nikada nisu stali na putu do tjestenine koja ima okus kao kod kuce. Brzo se proculo o kvaliteti u regiji. Politicki velikani Bonske republike, domace i svjetske slavne osobe ispunile su knjige gostiju. Slijedili su drugi restorani i delikatesa. Uskoro su kolege i prijatelji pokucali na vrata kako bi kupili svjezu tjesteninu. Kuhinje restorana brzo su postale premale za sve narudzbe i musterije. Automatski se javila ideja o vlastitoj proizvodnji. Dvojica agilnih Talijana 1997. u Rheinbachu podizu malu, ali vrlo posebnu tvornicu tjestenine. Francesco je dao izraditi tradicionalnu presu za broncu prema vlastitim specifikacijama u odgovarajucim dimenzijama za novu proizvodnu halu.


    autorsko pravo tekst: pasta-sassella.de/

  • Tjestenina Sassella


    autorsko pravo fotografija: pasta-sassella.de

  • Izvornik: Svjezi tortelini iz Modene

    Tjestenina Fresca Rossi, Emilia Romagna.

    Ovo je domovina tortelina na bazi mesa. Svilenkasto tijesto, dobri nadjevi od Parmigiano Reggiano DOP, mortadele IGP, pirjanog pecenja i mnogih drugih dobrih sastojaka te minimalni rok trajanja od 60 dana od proizvodnje uvjeravaju. Autenticnost Pasta Fresca je takoder zajamcena, jer sorta Tortellini di Modena nosi nagradu institucije `Tradizione e Sapori di Modena`.


    autorsko pravo tekst: viani.de
    • #userlike_chatfenster#