Suplje kuglice od tartufa

Povijest Laderach chocolatier suisse

Od samog pocetka, nase cokoladno putovanje bilo je putovanje inovacijama. Godine 1970. Rudolf Laderach Jr. izumio je novi proizvodni proces za cokoladne tartufe koji je poboljsao okus i teksturu. Od tada smo sastavili bezbroj recepata koji spajaju klasicne note s modernim zahtjevima za okusom i sastojcima.
Cokoladijer Rudolf Laderach Jr. osnovao je Confiserie Laderach AG u Glarusu, tada malom selu u Svicarskoj, s idejom da vodi malu slasticarnicu za izradu slatkih darova.
Godine 1970. Rudolf Laderach Jr. izumio je i patentirao revolucionarni proces proizvodnje supljih kuglica od tartufa tankih stijenki, koji znacajno pojednostavljuje i poboljsava kvalitetu profesionalne proizvodnje tartufa.
Godine 1994. Rudolf Laderach predao je tvrtku svom sinu Jurgu Laderachu. Jurg je vizionarski poduzetnik ciji je glavni cilj stvoriti jedinstvenu cokoladnu kreaciju za ljude. U 2012. godini otvorena je vlastita tvornica cokolade u Biltenu, sto je omogucilo upravljanje i kontrolu cjelokupnog lanca proizvodnje i vrijednosti od zrna kakaovca do krajnjeg proizvoda.
Sada s lokacijama diljem svijeta, cokolateriju vodi treca generacija.