Dolfin cokolada i praline iz Belgije

Dolfin cokolada

Sve je pocelo u Belgiji 1989. godine kada su Dolfin osnovali braca Michael i Jean-Francois Poncelet. Oboje su strast prema izvrsnoj cokoladi naslijedili od oca. Aromatiziranje mjesavine sirove belgijske cokolade napravljene od cistog kakaovog maslaca samo prirodnim sastojcima i danas je lajtmotiv ove male belgijske tvornice cokolade.

Veliki uspjeh Dolfinovih proizvoda posljednjih godina temelji se na vrlo jednostavnoj recepturi: najbolji sastojci, umijece i siguran instinkt za uzbudljive i skladne okusne kompozicije koje izazivaju i odusevljavaju nepce znalaca. Zaposlenici u Dolfinu jednostavno su shvatili da cokolada nudi djelic kvalitete zivota i da je dobra za dobro raspolozenje te su je uvrstili u filozofiju svoje tvrtke. Put od odabranih vrhunskih sirovina do gotove aromatizirane plocice u atraktivnom dizajnu inicijalno je pokrenut idejom okusa. Kombinacija cokolade i zacina ili cvijeca ne samo da mora biti osjetilno uvjerljiva, vec mora biti komponirana u tocno odredenom omjeru i potom dovedena u stabilno stanje. Mnoge prirodne arome su vrlo nepostojane i ne bi proizvele svoj suptilni ucinak tijekom cijelog vijeka trajanja cokolade.

Umijece mijesanja je zanat, znanost i umjetnost - i naravno ovisi o dugogodisnjem iskustvu i ljubavi prema proizvodu.

Dolfin cokolada

Dolfin cokolada

Dolfin se vec dva desetljeca drzi filozofije mijesanja visokokvalitetnih prirodnih sastojaka izravno s cokoladnom smjesom. Voce, zacini, arome, cvijece, etericna ulja pa cak i veliki klasici stopljeni su s tradicionalnom cokoladom na suptilan i skladan nacin.
Zato su neki od nasih recepata pravi meduobroci. Nasi majstori cokolade koji vole putovanja znatizeljni su za okuse svijeta, za nebrusene dijamante koji jos uvijek izgledaju prirodni, pravi i cisti.

Dolfin cokolada