GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Valrhona Couverture, cokolada, couverture
Francuska cokolada svjetske klase
Od 1922. Valrhona stvara vjerojatno najbolje cokolade na svijetu s prirodnim okusima. Profesionalni kuhari i gurmani kunu se u ove proizvode iz Valrhone.
Valrhona Couverture iz Francuske
Valrhona je predana besprijekornoj kvaliteti svojih proizvoda. Njegovu stalnu predanost i stalnu kvalitetu njegovih proizvoda karakterizira strogi odabir zrna kakaovca i sustavne kontrole u svim fazama proizvodnje cokolade.
Valrhona promovira trazenje i odabir visokokvalitetnih zrna kakaovca diljem svijeta, sa zeljom da promovira i prati one muskarce i zene koji sa strascu rade na svojim plantazama kako bi proizveli zrna kakaovca jedinstvenih i iznimnih okusa. Koraci aktivnog pronalazenja i sustavnog odabira sarzi kakaovca provode se uz pomoc nezamjenjivog alata: knjiznice kakaovca, zirija strucnjaka obucenih za prepoznavanje i kvantifikaciju cokoladnih aroma. Ovi strucnjaci svakodnevno biljeze aromatski profil svake dolazne serije kakaa kako bi osigurali odabir dosljednih, visokokvalitetnih aroma. Buduci da Valrhona posvecuje posebnu pozornost iznimnim okusima u svim svojim cokoladama, ovaj jedinstveni, strogi i zahtjevni proces rigorozno se primjenjuje na sve podrijetla, bez obzira na njihovu funkciju u konacnim proizvodima. Razvijanjem komplementarnih vjestina u nabavi i senzorskoj analizi, Valrhona uspijeva pronaci rijetke kakaovce, istovremeno dajuci izraz novim aromatskim tipicnostima.
autorsko pravo tekst: valrhona.com
Valrhona Couverture iz Francuske
Senzorna kompetencija je nova znanost u sluzbi uzitka i izvrsnosti. To je trenutno jedinstven alat koji koristi 5 ljudskih osjetila (vid, dodir, sluh (hrskavo), miris i okus) za opisivanje, karakterizaciju i kontrolu svih organoleptickih svojstava proizvoda. Iz tog razloga, Valrhona je odlucila ovu znanost uciniti temeljnom vrijednoscu svoje tvrtke, koju dijele i prakticiraju svi, kako bi kontinuirano postigla majstorstvo okusa. Valrhona trenutno ima interno ukupno 15 degustacijskih zirija na tri razine obuke (potrosaci, insajderi i strucnjaci), sto omogucuje specificnu i stratesku kontrolu na dnevnoj bazi. Razliciti ziriji kontroliraju vise od 170 ljudi svaki dan kako bi pokrili sve faze proizvodnje proizvoda u cokoladnici (sirovine, ambalaza, grah, pecenje, liker, couvertures, ganache kao i cokoladne praline i drugi posebni proizvodi poput pralina), na razlicite faze u svom zivotnom ciklusu. Senzorna kompetencija jamstvo je iznimne kvalitete i omogucuje da se autenticni okusi Valrhona cokolada izvedu na vidjelo, cineci ih sve vise drugacijima i neponovljivima.
autorsko pravo tekst: valrhona.com
autorsko pravo fotografija: valrhona.com
