Sales, azucar, aceites y pastas de Ingo Holland - Old Spice Office

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¡Se puede vivir sin oro, pero no sin sal! Hay un viejo dicho aleman que dice esto.

Hablando de antiguedad: muchos yacimientos de sal tienen hasta quinientos mil anos de antiguedad; por ejemplo, la sal del Himalaya, que procede del valle de Hunza en Pakistan. Y la produccion de sal no se conoce desde ayer: ya en la antiguedad los sumerios y babilonios conservaban sus alimentos con sal.

La sal ha sido durante mucho tiempo un bien extremadamente valioso y, dependiendo de su procedencia, todavia lo es hoy. No en vano se le llama oro blanco. Y tambien se refleja en la etimologia: se encuentra en el salario, en la paga y en la palabra soldado; despues de todo, alguna vez fue un medio de pago.

Lo importante que era y es la sal tambien lo demuestra la abundancia de refranes y dichos en torno a la sal. El filosofo y poeta libanes Khalil Gibran expreso su reverencia por la sal con estas hermosas palabras: Debe haber algo inusualmente sagrado en la sal: lo encuentras en nuestras lagrimas y en el mar.


Extracto del libro Salt de Ingo Holland