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Origine Santo Domingo, chocolate negro, Callets, 70% cacao
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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La isla de Santo Domingo tiene minas de oro, pero Cacao Barry eligio el oro marron: Hispaniola, ¡una mezcla de cacao Forastero y Criollo! Tiene un retrogusto especialmente largo y produce un chocolate negro con un sabor a cacao muy fuerte. Su acidez y exotismo, enriquecidos con un acento afrutado y vinicola, se manifiesta en ganaches, guarniciones, mousses, sorbetes y helados.
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