2021 Sauvignon Blanc 500, seco, 12,5% vol., de Winning

Una seleccion de espectaculares barricas de madera de 500l en las que fermento espontaneamente el Sauvignon Blanc. Este vino electrifica con una precision exigente, con una mineralidad calcarea picante de Borgona y aromas jugosos de bayas de sauco, grosellas maduras y un enorme picante del cafe y las avellanas tostadas. Elegancia, fruta, todo presente en abundancia. Durante mas de 90 anos la bodega se llamo Dr. Deinhard y desde el cambio de propietario en 2007 vuelve a utilizar su nombre historico. Con el 80% de la superficie cultivada, la atencion se centra claramente en el Riesling, pero el Sauvignon Blanc tambien esta ganando importancia.