2023 Pinot Blanc, seco, % vol., Tina Pfaffmann

Un Borgona creible y de nuez con una acidez estimulante y un aroma delicado y con mucho cuerpo. Una cremosidad increible deja saborear claramente la vivacidad del dulzor residual y la base caliza; Vino sin complicaciones que se creo mediante fermentacion espontanea en depositos de acero inoxidable. Se tomo su tiempo, que es lo que necesita todo personaje fuerte. Un vino espumoso que combina bien con la cocina asiatica y con platos de carne y pescado ligeramente especiados.