Pochas a la navarra - judias blancas con verduras, LC

La pocha es un tipo de judia blanca que se recolecta antes de que este madura, especialmente en Navarra, La Rioja y Alava, por eso se la conoce como judia fresca. La temporada de esta variedad de frijol blanco es corta, el periodo de cosecha comienza a mediados de julio y finaliza en la segunda quincena de septiembre. Esta legumbre tiene una textura fina y flexible. Este frasco contiene un guiso de frijoles ya preparado con verduras y especias que solo necesita calentarse y se puede comer durante todo el ano y no solo durante la corta temporada de cosecha. El clasico guiso de frijoles se prepara en dos pasos: primero se cubre la pocha con agua en una olla durante unos 45 minutos y se calienta ligeramente hasta que el frijol se ablande. Al mismo tiempo, en la sarten se calientan verduras como cebollas, pimientos, tomates y especias con un chorrito de aceite de oliva. Al final se junta todo y se deja hervir un poco a fuego lento. Todos estos pasos estan a cargo del producto terminado de LC `La Catedral de Navara` y puedes disfrutar de este clasico plato de frijoles espanol durante todo el ano.