Pasta Tagliatelle Arcobaleno (pasta colorida del arco iris), Morelli 1860

Esta pasta, elaborada por Morelli, debe su nombre a su hermosa y refrescante variedad de colores. Debido a sus intensos colores, la pasta es especialmente adecuada para un colorido plato primaveral con verduras de temporada. Todos los productos del fabricante de pasta Morelli son unicos. La particularidad reside en el ingrediente que distingue la pasta Morelli de la pasta `convencional`: la adicion de germen de trigo fresco al salvado. El germen de trigo, el corazon del grano, es muy rico en vitaminas E y D y en muchas proteinas vegetales. En el proceso de fabricacion `habitual`, al pintar el grano, se separa el germen de trigo del salvado para conseguir la mayor vida util posible de la pasta. La elaboracion artesanal de la fabrica de pasta Morelli permite, en comparacion con la produccion industrial, reintroducir el germen de trigo fresco en el salvado. El resultado es una amplia variedad de tipos de pasta ricos en sabor y de consistencia firme. ¡Simplemente extraordinario y delicioso!