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Proteina de huevo de gallina en polvo. Ingrediente: ALBUMINA DE HUEVO. Proteina obtenida a partir de clara de huevo de gallina fresca mediante pasteurizacion y secado por aspersion. Se monta muy bien a punto de nieve y sirve para conseguir texturas esponjosas y aireadas como bizcocho, merengue o mousse, tanto para preparaciones espumosas como en pulverizador. Dosis: 80-100g / kg. Mezclar con los demas ingredientes. Mantener fresco, seco, protegido de la luz, bien cerrado y fuera del alcance de los ninos.
tabla de nutricion (37082)
por 100g / 100ml
valor calorifico
1572 kJ / 376 kcal
carbohidratos
4,47 g
de los cuales azucares
4,47 g
proteina
80 g
Informacion sobre alergias del producto (contiene alergenos) (37082) huevos
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