Trufa de invierno - Jus 1er Choix, Francia

Un jugo muy reducido elaborado con agua, extractos de trufa y sal. Producido durante la primera coccion de las trufas de invierno antes del enlatado. Para salsas, caldos, pates y cualquier otro producto donde se desee el sabor natural de la trufa negra del Perigord. Un producto base esencial para la cocina gourmet. La denominacion `1st Choice` indica que tambien puede elaborarse con trufas de invierno recolectadas en noviembre y diciembre.