Gelatina instantania en pols, gelatina en pols

La gelatina instantania en pols es un gelificant instantani estable a l`acid per a motlles de gelatina llisos, clars i resistents als talls per a tot tipus de pastisseria de fruites.La pols esta formada per sucre, mido i espessidors. Remeneu 50 g de gelatina instantania i 300 g de sucre en 1 litre d`aigua bullint o suc de fruita, deixeu-ho bullir durant 1 minut aproximadament, retireu-lo i apliqueu-lo amb un pinzell.