Alginat de sodi - pols de qualitat alimentaria, E 401
L`alginat de sodi s`extreu de les algues marrons i s`utilitza com a agent gelificant i espessidor. Quan es combina amb granuls de clorur de calci, es gelifica quan esta fred i, quan es remena vigorosament, es torna mes fluid. No cal escalfar-lo per aconseguir el seu efecte. L`alginat de sodi s`utilitza per a creacions esferiques: caviar, raviolis, bombolles, nyoquis, bales, mini boles, etc.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte