Haiku Pro HP - 5 Deba, ganivet de peix, 15 cm, bisell unic, caixa de fusta / oli / tela

Els ganivets Haiku Pro pertanyen als anomenats ganivets Takumi. Takumi significa mestre. Estan meticulosament elaborats en petits tallers utilitzant un total de 87 passos principals. El nucli de la fulla esta fet d`acer Hagane extremadament dur i amb alt contingut en carboni, que esta recobert i forjat amb un acer mes tou. Despres del elaborat proces de molta, la fulla aconsegueix una duresa Rockwell d`aproximadament 61°. El manec de fusta Honoki i un reforc de banya de bufal d`aigua completen aquest producte d`alta qualitat de Chroma. Els ganivets Haiku Pro nomes s`han d`esmolar amb pedres d`esmolar i mantenir-se amb l`oli Hamono que s`hi acompanya. Esta absolutament prohibit utilitzar-los en rentavaixelles i utilitzar qualsevol altra humitat per a aquestes fulles.