Haiku Home HH - 01 Santoku - Ganivet de cuiner Santoku, 17,5 cm

Els ganivets de la serie Haiku Home son ganivets de qualitat amb una bona relacio qualitat-preu. El material de la fulla mes economic i mes prim els converteix en una molt bona alternativa alla on els ganivets no s`utilitzen durant vuit hores al dia. Son ideals per familiaritzar-se amb els ganivets de xef japonesos, les seves formes de fulla i les tecniques d`esmolat associades amb una pedra d`esmolar. Els ganivets de la serie Haiku Home son molt afilats quan es manegen correctament: com amb totes les altres fulles japoneses, no utilitzeu ossos ni superficies esmerilates, ni s`han de rentar al rentaplats. Simplement esbandiu els ganivets a ma amb aigua tebia i eixugueu-los. Per reafilar, utilitzeu la pedra d`esmolar HH-07 amb gra 800.