Ganivet de xef Chroma Japanchef J - 06, 20,7 cm

El CHROMA JAPANCHEF es un ganivet de cuina increiblement afilat i que compleix amb la normativa HACCP. Aquest estri de cuina esta fabricat nomes amb acer d`alta qualitat, endurit al gel a 58° HRC i amb un esmolat excel lent. Els ganivets presenten una geometria de fulla japonesa, es a dir, un esmolat en forma de V que els fa extremadament afilats. El reforc s`ha retallat a l`estil japones perque la fulla es pugui utilitzar al final. El manec esta fet de plastic d`alta qualitat i tres reblons subjecten la punta del ganivet i el manec. La vora de tall conserva molt be la seva afiladura i es pot reafilar rapida i facilment, per exemple, amb la pedra d`esmolar CHROMA ST-1800 de gra 240/1000.