Alvocat - Mel, Mexic, fosc, liquid, aroma lleuger de pruna, Feldt Beekeeping

Ja fa 10.000 anys, els asteques de l`America Central utilitzaven els fruits de l`alvocater com a font d`oli i fruita. L`alvocater creix fins a una impressionant alcada de 15 metres. Prospera, entre altres llocs, al Mexic tropical. Les seves nombroses flors petites, de color blanc verdos, similars a les de la cirera dolca, depenen exclusivament de la pol linitzacio per insectes. L`alvocat ofereix a les abelles nectar abundant i pol len delicios. A partir del nectar, les abelles produeixen la mel d`alvocat afruitada, robusta i molt aromatica, que te un sabor lleugerament dolc de fruita seca i pruna.