De Cecco Capellini, No.9

La pasta Capellini es originaria de Genova, la regio de Napols i la zona de Ciociara. Tenen una forma rodona i oblonga i un gruix d`entre 0,85 i 0,92 mm. Tenen un gust particularment delicios quan s`enriqueix amb ingredients senzills com ara mantega fresca i formatge, o mantega fosa, formatge i salvia. Les salses d`ou o els tomaquets frescos tambe son excel lents opcions per a aquest format de pasta. Els Cappellini tambe es poden servir com a guarnicio en brous lleugers. A mes, aquest format de pasta s`utilitza amb frequencia en plats al forn, especialment a la regio de Napols. Des del 1887, l`empresa De Cecco ha produit pasta exclusivament amb les millors varietats de blat dur. Avui dia, la marca De Cecco es sinonim de qualitat.