Fils de safra, Iran
El safra, l`or de la cuina, s`obte dels estigmes del crocus, que es cullen i s`assequen a ma. 150.000 flors produeixen 1 kg de fils. La fragancia forta i aromatica prove del safranal, un oli essencial volatil. La picrocrocina produeix el sabor agredolc, fumat i terros. La crocina, una substancia soluble en aigua, dona al safra el seu cobejat color groc brillant. S`utilitza en la cuina de plats com el risotto, la paella i la bullabesa, i per condimentar el marisc.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte