Shionori - lamines d`algues amb Moshio - sal i oli de sesam, Kagisho

De manera similar al te, la primera collita d`Ichibantsumi nori de cada any es considera la de millor qualitat. Aquest nori molt espes te un profund sabor umami i es fon a la boca. Les lamines de la mida d`un mos estan amanides amb oli de sesam d`alta qualitat i la famosa sal Moshio. Aquest nori es perfecte com a berenar o amb un aperitiu, aixi com amb arros japones acabat de cuinar. Aquesta qualitat de Kagisho no conte cap potenciador del sabor! Kagisho, de la provincia de Hyogo, s`especialitza en Ichibantsumi nori.