Albercocs secs sense sofre, Uzbekistan

Els albercocs es cullen quan estan completament madurs, dolcos i aromatics, i despres s`assequen amb aire calent per conservar-los. Es poden menjar tals o conservar-los en aigua, suc de fruita o alcohol. Son una autentica delicia en muesli, amanides de fruites i mixtes, salses, farcits, arros, pastissos o galetes. Tambe son ideals per guarnir i realcar una amplia varietat de plats.