Riesling QW 2024, sec, 12% vol., Hofmann, organic

DE - ORGANIC - 039. En nas, mineral i sali, amb tocs de fruites grogues com el pressec. Al paladar, juganer i elegant: un Riesling que balla a la llengua. Excel lent amb esparrecs, amanides i plats de pollastre. Les vinyes del celler Hofmann es troben a Appenheim, al nord de Rheinhessen. Els millors llocs d`Appenheim estan modelats geologicament per les restes de l`antic mar, que va crear sols calcaris de petxina. Els raims Riesling provenen en part de la pedra calcaria de petxina al peu del turo Westerberg. La pedra calcaria de la qual es va desenvolupar el sol es el romanent d`un escull d`algues calcaries. Altres raims Riesling provenen de la vinya Niersteiner Roter Hang amb el seu sol de pissarra vermella.