2023 Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, sec, 14,5% vol., Amadieu

Aquest exquisit Chateauneuf-du-Pape prove d`un terrer excepcional i calid al sud del Roine, amb sols sorrencs i argilosos coberts de grans codols plans. Aquests codols retenen la calor del dia i l`alliberen a les vinyes a la nit, garantint una maduracio optima del raim. El cupatge consisteix en un 80% de raim Garnatxa collit a ma i un 20% de Syrah. La vinificacio tradicional, seguint els metodes tradicionals d`aquesta reconeguda denominacio, garanteix la maxima qualitat. El vi madura durant 12 mesos en grans botes de roure (foudres) i botes, donant-li una estructura harmoniosa. Aquest vi de color porpra intens impressiona amb delicades aromes de fruits vermells i figues madures. Al paladar, es potent i equilibrat, amb cos complet i tanins sedosos. Les notes intenses de fruits negres i regalessia es complementen amb matisos frescos i mentolats que recorden les aromes tipiques de la garriga de la Provenca.