Melassa negra - Melassa feta de canya de sucre (melassa), Tate and Lyle`s

La melassa de canya negra te un sabor intens i agredolc amb fortes notes de caramel. El xarop fosc combina molt be amb salses fosques i rostits contundents, per exemple, com a glacat. En plats dolcos, la melassa dona sabor i color a pastissos de fruites rics, pa de gingebre i petits pastissos, o es pot utilitzar com a ingredient en chai.