Salsa Tumaca amb Ajo, salsa de tomaquet amb all, Navarrico

La versio espanyola de la bruschetta: Salsa Tumaca el Navarrico. Originaria de Catalunya i les Illes Balears, aquesta salsa de tomaquet es ara popular a tot Espanya. Els viatgers probablement la coneixen pel Pa amb Tomaquet (Pa amb Tomaquet) i probablement l`associen amb molts records culinaris de vacances. Aquesta tapa polivalent es realment sorprenent: ja sigui com a acompanyament d`altres tapes o untada sobre pa, fa que gairebe tot tingui un gust una mica millor: peix, carn, pernil... la llista es interminable.