Xutni d`albercoc amb curri i coco, Fink`s Delicatessen

Afruitats i exotics, aquests albercocs s`adoben amb curri i coco. Mariden a la perfeccio amb peix fumat, formatge curat, fondues, aus a la brasa i arrossos. Les delicies genuines de Fink es produeixen a Walkersdorf, al cor de la regio fructicola d`Estiria. Situats en sols rics en minerals sobre roca volcanica, en un clima assolellat, els horts es troben idil licament entre camps fertils i boscos frescos. Aqui, encara es conreen varietats de fruita antigues i valuoses com ara Maschansker, Kriecherln, Hauszwetschken i Weingartenpfirsich en horts tradicionals i en petites parcel les. Despres s`utilitzen per crear oli de llavor de carbassa, sucs de fruita, schnapps i vins d`una densitat, elegancia i caracter regional exemplars.