Pasta Pappardelle (elaborada amb semola de blat dur), Morelli 1860

Aquest producte recorda la pasta de principis del segle XX, que els nostres avantpassats nomes recorden vagament. Va ser creat especialment per a gourmets. La doble quantitat de germen de blat dona com a resultat un sabor desconegut per a molts de nosaltres. Nomes es triga de cinc a sis minuts a coure i es ideal per acompanyar-la amb qualsevol salsa, fins i tot amb una mica d`oli. El temps de coccio s`ha de dur a terme amb especial cura.