DAS MEHL PRO, Tipus 0 / Tipus 550, Farina de blat per a tot, Alemanya

La farina de blat Tipo 0 / Tipus 550 PRO va ser especialment desenvolupada per complir amb els mes alts estandards de forneria artesana. Feta de blat regional, impressiona per les seves propietats de forneria adaptades amb precisio, la maxima fiabilitat del proces i uns resultats constantment superiors, fins i tot amb llargs temps de fermentacio. Rendiment optim per a llargs temps de fermentacio. La molta fina i especialitzada garanteix una excel lent absorcio d`aigua, una alta estabilitat de la massa i permet llargs temps de fermentacio de fins a 72 hores. El resultat es una massa elastica, una estructura de molla uniforme i oberta i un desenvolupament de volum excepcional, ideal per a conceptes de forn exigents. Versatil i provada a tot el mon. Tant si es tracta de pizza d`estil internacional, pa d`alta qualitat, focaccia, masses de llevat o productes de forn moderns: aquesta farina es una base fiable per a aplicacions professionals en fleques, restaurants i industria manufacturera. Els avantatges a simple vista: - Farina de blat Tipus 0 / Tipus 550 PRO - D`origen regional - Absorcio d`aigua molt alta - Apte per a fermentacions de massa llargues (fins a 72 hores) - Alta estabilitat i porositat uniforme - Per a usuaris professionals i exigents Per a qui es ideal aquesta farina? Forners, restauradors i usuaris ambiciosos que valoren la qualitat constant, la precisio i els estandards internacionals de forneria.