2019 Steiner Silvaner, sec, 11,5% vol., Schatzel, ECOLGIC

DE - OKO - 039 Mineralitat natural, estructura salina profunda i aroma d`herbes de pissarra vermella, equilibri salvatge, baix contingut en sulfits, sense filtrar. El celler Schatzel practica viticultura organica i biodinamica. Les fileres de les vinyes son estretes i baixes per crear ombra, cosa que alenteix la maduracio del raim i, per tant, redueix el consum d`aigua. A mes, els sols estan protegits per cultius de cobertura seleccionats i es promou la fauna local.