2020 Sancerre Jadis, sec, 14,5% vol., H.Bourgeois

Un Sauvignon Blanc de vinyes de mes de 60 anys, que creixen en sols de marga. Tipics de Jadis son les aromes de fruites exotiques, combinades amb una lleugera nota de mel, un elixir de Sancerre. Una raresa amb un gran potencial d`envelliment. L`estil del celler es forca tradicional. Es posa molt d`emfasi en la mineralitat, ja que reflecteix els magnifics i diversos terrers del Loira. Els vins excessivament afruitats i saturats, tan populars avui dia, no es troben entre aquests vins. Els vins Sancerre i Pouilly-Fume de Bourgeois tambe es caracteritzen pel seu excel lent potencial d`envelliment. Les gammes premium fins i tot arriben al seu punt algid despres de tres o quatre anys i encara ofereixen una experiencia de beguda deliciosa despres de 10 anys.