Champagne Roederer 2017 Vintage Rose, Brut, 12,5% vol.

Rosa salmo amb reflexos vermells brillants. Color molt intens. Efervescencia fina, exquisida i dinamica. Un bouquet estiuenc, fresc i meravellosament intens amb notes de fruites grogues madures i sucoses (pressecs de vinya), baies vermelles lleugerament acides (groselles) i citrics (taronges sanguines). En exposar-se a l`aire, emergeixen notes d`albercocs del Rossello que recorden la melmelada. L`atac al paladar es afalagador, sucos i concentrat. Immediatament segueix una frescor salina i calcaria, que assegura una suavitat exquisida. Les aromes recorden fruites madures i cruixents (pressecs de vinya, nectarines) i citrics (llimones), que donen al vi un sabor llimoner i lleugerament amarg. L`efervescencia suau i delicada es combina perfectament amb una textura vellutada. El final extremadament saboros i meravellosament llarg es gairebe una mica salat, reflectint meravellosament els sols secs i calcaris dels quals prove aquest xampany, amb un toc de tanins i amargor. Es caracteritza per una meravellosa frescor, un meravellos equilibri i una gran lleugeresa. Vellutat, suau i salat. 96/100 punts Falstaff.