Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Aquest vi base es un cupatge de 84% Pinot Meunier i 16% Chardonnay de diverses anyades, incloent-hi un vi de reserva produit amb el metode Solera, que compren aproximadament el 40% del cupatge final. La complexitat es immediatament evident, amb aromes de flor de mandariner, aranja rosa, pressec blanc i pruna mirabel, tot emmarcat per notes torrades de massa de croissant, massapa i pastissos de nous al forn. Al paladar, emergeixen pomes daurades i canyella, que porten el xampany a un final net i suau. Aquest es un xampany jove i potent en la seva joventut, pero que posseeix la profunditat i l`estructura per permetre un desenvolupament excepcional en els propers anys. Un nou descobriment impressionant d`un productor emergent de la Cote de Bar, la part mes meridional de la Xampanya.