Bresket de vedella dels EUA, fumat, Otto Gourmet

La bresket es el classic tall de fumador i es pot trobar al menu de tots els restaurants de barbacoa dels EUA. Es talla des de la part davantera de la peca i tambe s`anomena peix. El proces de fumar calent en el fumador, que dura diverses hores, fon lentament el greix emmagatzemat al muscul. El fregament fort (barreja d`especies) i la sega regular del tros de carn afegeixen mes sabor i suc. El nostre brot de vedella dels EUA fumat es va preparar sense analitzar a 105 ° C amb fum d`hickory. Simplement escalfeu-lo a l`envas al bany maria o al forn / forn de conveccio amb vapor. Completa. Saboros.