Crema anglesa Double Devon, crema solida, 48% de greix

La nata doble britanica es una nata particularment rica i ferma amb un 48% de greix. Es aproximadament equivalent a la crema doble francesa (que normalment te un contingut de greix encara mes alt). La seva textura ferma la fa especialment util en postres, gelats i rebosteria en general. Tambe es excel lent per refinar sopes i salses, ja que l`alt contingut en greix proporciona un sabor ric i una textura cremosa. Nombroses receptes britaniques i americanes requereixen nata doble, ja que la distincio entre nata simple i nata doble es mes pronunciada als paisos de parla anglesa que a Alemanya. Prats exuberants i paisatges costaners escarpats: Aqui, a Devon, al sud d`Anglaterra, es la seu de la Devon Cream Company. Amb 30 anys d`experiencia, produeixen els seus productes lactis i crema a partir de la millor llet de pastura, donant com a resultat una textura sedosa, una frescor cremosa i un sabor inimitable que no te parango.