Crema anglesa Double Devon, crema solida, 48% de greix

La British Double Cream es una crema solida i especialment rica amb un 48% de greix. Es aproximadament una contrapartida del French Creme Double (que sol tenir un contingut de greix encara mes elevat). Per la seva textura ferma, es especialment util en plats dolcos, en la produccio de gelats o en la coccio en el sentit mes ampli. Tambe es pot utilitzar de manera excel·lent per refinar sopes i salses, ja que l`alt contingut en greix ofereix un sabor ric i assegura una textura cremosa. Nombroses receptes britaniques i americanes demanen la crema doble, ja que als paisos de parla anglesa hi ha una distincio mes clara entre la crema simple i la crema doble que aqui Prats exuberants i paisatges costaners aspres: The Devon Cream Company es com a casa aqui, a Devon, al sud. Anglaterra. Amb 30 anys d`experiencia, utilitzen la millor llet de pastura per produir els seus productes de llet i nata, que no tenen igual per la seva textura sedosa, frescor cremos i sabor inimitable.