Salsa de soja - lleugera, Harimakoku Tatsuno

Aquest shoyu representa la tradicio de les salses de soja lleugeres de la regio de Kansai, al voltant de Kyoto i Osaka. El shoyu lleuger s`utilitza especialment en l`elaborada cuina kaeseki, on s`han de preservar els colors dels ingredients. Ideal per a brous i amaniments dashi, pero tambe fantastic amb vinagre d`arros i pebre acabat de moldre per a gyoza i dumplings! Apte tant per al consum en cru com per a la cuina. El producte premium de Suehiro. La cerveseria Suehiro va ser fundada el 1879 a la petita ciutat de Tatsuno, a la prefectura de Hyogo, considerada el bressol de la salsa de soja lleugera. Suehiro-san, amb els seus 15 empleats, es conegut pels seus productes de maxima qualitat, elegants i refinats!