SBS Australia Rum, 2007, 13 anys, 55% vol.

Aroma: Aquest rom necessita temps per desenvolupar-se. La impressio inicial recorda l`esmalt d`ungles i el plastic, pero amb el temps emergeixen meravelloses aromes de figues i citrics. Sabor: Notes herbacies amb un toc de figa. Un final lleugerament amarg, pero molt arrodonit. SBS Australia 2007 es un embotellament d`una sola bota amb nomes 323 ampolles. El rom va madurar en una bota ex-bourbon i es va embotellar el 2020 amb una graduacio del 55,0% ABV. Com sempre, no es va filtrar en fred.