Super neutrosa, agent espessidor i gelificant Louis Francois

Un agent espessidor o gelificant en pols. Un emulsionant que evita la cristal litzacio i garanteix la cremositat del gelat i el sorbet. Es pot utilitzar per a productes de forn i rebosteria, maionesa i amaniments per a amanides. Dona als vostres productes un sabor alt, una qualitat optima i una bona vida util. Barregeu la pols amb els ingredients secs (per exemple, sucre). Remeneu fins que es dissolgui en el liquid. IMPORTANT: Deixeu reposar durant 15 minuts! Augmenteu gradualment la temperatura mentre remeneu continuament. Gelat: 2-3 g/litre / Sorbets de fruita: 4-5 g/litre / Nata: 5 g/litre